【星級饗導】 香港有44％的人是因動物權益而轉趨素食習慣
去年在香港的一項新調查顯示，十分之四的素食消費者是因與動物權利和道德相關的原因而轉吃純素、素食或彈性飲食習慣。其他轉向素食原因還包括環境問題、其次是與健康和營養有關。
無論是純素主義者、素食主義者還是自由主義者，香港人改變以素食為飲食習慣的首要原因是動物權利和道德規範。在一項新的調查中，有44％的受訪者將其作為主要原因。其次原因是香港人對可持續性關注，接下是近四分之一（24％）的人表示是因為環境而改變飲食，其後的是健康和營養（23％）。
數據來自Green Queen Media在最近一項在線自願調查表中，調查涉及200多名年齡在21至50歲之間的香港參與者，他們被問及他們的飲食生活方式以及在美國改變以素食主義為飲食習慣的運原因。在接受調查的人中，有54％的人認為自己是素食主義者，有18％的人是素食主義者，有26％的人是自由主義者。
其他調查結果顯示，逾十分之四的受訪者（38％）認為，在香港找到素食食物供應是成為全素食者的最大障礙，其次是擔心社會孤立（13％）和與成本相關的原因（佔11％）。相比之下，只有不到十分之一的參與者提到對動物食物的渴望或公眾的判斷，這表明購買便利性、價錢等這些更重要的因素對於推動大規模轉向素食飲食為至關重要，這一發現得到了全球消費者市場研究的證實。
近三分之二的受訪者表示，他們認為在香港購買素食食品並不困難。當被問及香港以素食飲食為生活方式的各個方面的困難時，近三分之二（63％）的人不同意在香港購買素食食品很困難，這表明素食食品的供應量一直在穩定增長。
但是，將近一半的受訪者（58％）確實表示，他們認為100％的素食主義者“很貴”，而超過四分之三（75％）的人表示很難在餐廳吃到完全的素食主義者。幾乎三分之二（65％）的人表示，香港應該有更多的純素食餐廳，這表明素食的需求未得到滿足，這與之前的調查結果一致，調查表明近四分之一的人口正在積極尋找更多肉類代替品。
在最新的《Green Queen Media》民意調查中，被列為最愛的7家素食主義餐廳包括廣受歡迎的連鎖店MANA !；全素食咖啡館和雜貨店Green Common；上環的Confusion Plant-Based Kitchen；提供全天然食物的餐廳「樹屋」；蘇豪區100％以素食為主的餐廳Pop Vegan；和在愉景灣島上的Hemingway's By The Bay。
在乳製品替代品方面，頂級品牌是燕麥奶巨頭 Oatly（32％），緊隨其後的候選人是奶酪和酸奶生產商Daiya（9％）和無乳製品的老牌Alpro（6％）。 但是，受訪者表示，在香港其他乳製品方面缺乏多樣性，純素奶酪被評為「最難找到的純素產品」
無論是純素主義者、素食主義者還是自由主義者，香港人改變以素食為飲食習慣的首要原因是動物權利和道德規範。在一項新的調查中，有44％的受訪者將其作為主要原因。其次原因是香港人對可持續性關注，接下是近四分之一（24％）的人表示是因為環境而改變飲食，其後的是健康和營養（23％）。
數據來自Green Queen Media在最近一項在線自願調查表中，調查涉及200多名年齡在21至50歲之間的香港參與者，他們被問及他們的飲食生活方式以及在美國改變以素食主義為飲食習慣的運原因。在接受調查的人中，有54％的人認為自己是素食主義者，有18％的人是素食主義者，有26％的人是自由主義者。
其他調查結果顯示，逾十分之四的受訪者（38％）認為，在香港找到素食食物供應是成為全素食者的最大障礙，其次是擔心社會孤立（13％）和與成本相關的原因（佔11％）。相比之下，只有不到十分之一的參與者提到對動物食物的渴望或公眾的判斷，這表明購買便利性、價錢等這些更重要的因素對於推動大規模轉向素食飲食為至關重要，這一發現得到了全球消費者市場研究的證實。
近三分之二的受訪者表示，他們認為在香港購買素食食品並不困難。當被問及香港以素食飲食為生活方式的各個方面的困難時，近三分之二（63％）的人不同意在香港購買素食食品很困難，這表明素食食品的供應量一直在穩定增長。
但是，將近一半的受訪者（58％）確實表示，他們認為100％的素食主義者“很貴”，而超過四分之三（75％）的人表示很難在餐廳吃到完全的素食主義者。幾乎三分之二（65％）的人表示，香港應該有更多的純素食餐廳，這表明素食的需求未得到滿足，這與之前的調查結果一致，調查表明近四分之一的人口正在積極尋找更多肉類代替品。
在最新的《Green Queen Media》民意調查中，被列為最愛的7家素食主義餐廳包括廣受歡迎的連鎖店MANA !；全素食咖啡館和雜貨店Green Common；上環的Confusion Plant-Based Kitchen；提供全天然食物的餐廳「樹屋」；蘇豪區100％以素食為主的餐廳Pop Vegan；和在愉景灣島上的Hemingway's By The Bay。
在乳製品替代品方面，頂級品牌是燕麥奶巨頭 Oatly（32％），緊隨其後的候選人是奶酪和酸奶生產商Daiya（9％）和無乳製品的老牌Alpro（6％）。 但是，受訪者表示，在香港其他乳製品方面缺乏多樣性，純素奶酪被評為「最難找到的純素產品」
