美公司欣賞食物內在美 專售瑕疵蔬果

每年有近200億磅的品質優良的農產品，因外表不合格而被拋棄。美國馬州蒙郡的Ben Simon便創辦了「不完美農產品」(Imperfect Produce)公司，為顏值低但營養價值絲毫不受影響的蔬果們正名。

(食物或許外表一般，但味道向營養一流，網上照片）

「不完美農產品」公司為加州舊金山一家食品送貨公司，與一般公司不同，它整合並出售長相奇特或外表有瑕疵的蔬果。註冊的本地消費者將每周收到滿滿一箱的外表不合格但內在一流的新鮮蔬果。

(農民、公司向市民都因此而受惠，是三贏，網上照片）

這些「不完美」的農產品吃起來和普通的沒差別，擁有同樣的營養價值，不過是外表稍遜，也許人們要學懂欣賞食物的「內在美」。這些蔬果的收費比起超市同類產品，要便宜30%；另一方面，農場也能從原先因長相醜而賣不出的蔬果中獲得額外收入。