蔬果這樣存放更新鮮！6個方法減少食物浪費
新鮮買回來或者用剩的食材應如何存放？把食材分類放置，用不同的物料包裹食材，原來可延長食材保鮮期，避免製造浪費及廚餘，又能夠「慳錢」。以下6種蔬果保鮮方法，你曾經做對哪樣？
- 水果和蔬菜要分別存放。水果和蔬菜會產生不同的氣體，互相影響對方並加快變質。分類儲存可將蔬果保鮮期達一星期。
- 蘋果生產的乙烯基氣體會催熟其他蔬果，卻可防止馬鈴薯發芽。蘋果和馬鈴薯一同儲存，能令馬鈴薯保質期更長。
- 將綠葉蔬菜用廚房紙包好，然後存放在密實袋內，可減少生菜中不必要的水分，有助防止生菜腐爛或變乾。
- 切走香草的莖，確保香草的葉子乾燥，然後將它們放入一小杯水中，再用一個鬆散的塑膠袋套在香草的頂部，就能保持香草新鮮。
- 柑橘類水果應保存在室溫環境，因為冷空氣會將它們的水分抽乾。
- 香蕉莖會釋放乙烯氣體，令香蕉成熟。用保鮮紙包裹莖幹，便可減慢香蕉成熟速度。
